主题：烘干VS风干，耐吉斯新出的风干零食怎么样？

随着饲主对毛小孩越来越重视,零食作为宠物生活中不可缺少的食物,它的健康性逐渐走进饲主们的视野。纵观目前宠物零食市场,烘干类占据C位,冻干类突围市场,而最近耐吉斯新出的风干类零食又双叒叕来了一波强势出击,这款号称“72小时低温风干”的零食到底什么来头?与烘干零食都有些什么区别?

一、烘干&风干工艺大起底

做一个简单小科普:

烘干是指通过热风,由内而外进行热辐射,让温度快速升高。先加热空气,再让空气加热食材,食材蒸发的水分再被空气带走并排出。然而,问题来了,一般来说,水分大军撤离食材的速度有极限,无论怎么使温度升高,还是有个别水分是 “钉子户”,水分无法彻底排出,造成烘干的保质期较短,需要依靠添加剂来保持风味和品质。同时,温度过高会引起水分大军汽化过快,许多水分还没撤离就发生膨胀反应,引起细胞破裂,造成营养流失。

反观风干,风干其实算的上是近期较热门的生产技艺之一,是在低温干燥和高风速的条件下脱水干燥,效果要比烘干类好的多。最近比较热门的耐吉斯新品零食用的就是72小时低温风干,只流失水分,不流失营养,能够最大程度保证蛋白质等营养成分的完整性。因为选用的肉源来自新西兰天然牧场,并且是从一整块肉上切下来的,所以可以极大还原肉类的原始风味与口感,不使用任何营养补充剂及添加剂,一块零食足够了。

二、烘干&风干,到底孰优孰劣?

对于烘干和风干到底哪个更好?其实是见仁见智,但光从营养成分来看的话,不得不说:不愧是你,风干零食。

简单看一下耐吉斯风干零食和某烘干类零食的对比。

风干讲究的就是要保持食材的原味,最主要的就是营养丰富。作为无肉不欢的毛小孩,最看重的无非是蛋白。

拿同类型的羊肋排举例,耐吉斯的蛋白质水平达到了42%,可以说是五星级别的含量,甚至可以媲美市面上的部分罐头类产品。肉质纹路清晰,说明水分十分稀少,色泽明亮,韧性十足,耐咬的同时还能起到洁齿的作用。

此外,风干零食可以说摆脱了目前市面上烘干类零食的一大缺陷,添加剂问题。风干自身就可以保留食材原有的风味与品质,无需再使用其他添加剂,从源头上保障了毛小孩的健康。

哪怕没有加诱食剂,耐吉斯风干零食在适口性这块也表现优异,就市面上来看,口碑风评表现的都很不错。

就目前了解到,耐吉斯风干零食一共有6款,羊肋排、小牛肋骨、牛筋条、牛肝片、鳕鱼皮、鲨鱼软骨,考虑体型问题,家有猫咪的可以尝试入手鳕鱼皮,家有狗狗的铲屎官,当然就可以随意入手啦~